jaké má kořeny
Oregano, známé také jako dobromysl obecná, je aromatická bylinka s dlouhou historií. Pochází z oblastí Středomoří a Blízkého východu, kde bylo ceněno nejen jako koření i jako léčivka. Řekové a Římané považovali oregano za symbol radosti a štěstí – používali jej k očistným rituálům a věřili, že podporuje dlouhověkost. Po staletí se jeho popularita rozšířila po celém světě, a dnes je neodmyslitelnou součástí středomořské kuchyně.
na tohle je expertem:
Oregano obsahuje několik prospěšných látek, včetně antioxidantů, jako je kyselina rozmarýnová a thymol, které přispívají k jeho silným protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem. Výzkumy naznačují, že oregano může pomáhat bojovat proti bakteriím, kvasinkám a některým virům, a dokonce se využívá i při léčbě dýchacích a trávicích potíží. Na druhou stranu by se s ním mělo zacházet opatrně – při vysokých dávkách může dráždit trávicí trakt, a esenciální olej z oregana je doporučeno užívat pouze zředěný.
jak s ním naložit:
V kuchyni má oregano široké využití, a to nejen v italských nebo řeckých pokrmech. Samozřejmě, že oregano je skoro synonymem pro pizzu, skvěle se ale hodí také do omáček, polévek, marinád, i na pečenou zeleninu a maso. Kromě kuchyně se sušené listy někdy používají v aromaterapii, kde pomáhají při únavě a napětí.
věděli jste...?
Zajímavostí je, že oregano je také přírodním repelentem, odpuzuje totiž některé druhy hmyzu.