Zuzka a Milan Ošťádalovi ze Svatobořic pěstují pro Sonnentor bylinky od roku 2014, známe se ale mnohem déle. Milan po studiích v SONNENTORU pracoval.
KDY JSTE SE ROZHODLI ZAČÍT PĚSTOVAT BYLINKY?
K ekologickému zemědělství nás to táhlo odjakživa. Definitivně jsme se rozhodli po narození prvního syna a vysázeli jsme byliny na části pozemku za domem. Dodávame vám krásný měsíček, chrpu, sléz, růži a slunečnici. Dnes celkově obhospodařujeme 62 ha pozemků a paletu bylinek se snažíme dále rozšiřovat. Vedle bylin se také staráme o ovocné sady a založili jsme i chov drůbeže – vše samozřejmě v ekologickém režimu.
JAK BYLINKY SUŠÍTE?
Sušení probíhá ve speciální sušárně na dřevěných rámech. K provozu sušárny využívají sluneční kolektory umístěné na střeše.
CO VÁS JEŠTĚ ZAMĚSTNÁVÁ?
Vedle pěstování bylinek a jiné práce, vychováváme čtyři kluky.
MĚLI JSTE I TĚŽKÉ CHVILKY?
Ano. Během pěstitelských let nastalo i pár těžkých chvilek, kdy jsme například museli zlikvidovat velkou část sklizně měsíčku, protože kvůli vlhkému počasí začal plesnivět. Snažíme se však přijímat vše, co přijde – to dobré i to zlé – poučit se do budoucna a posunout se dál. Těší nás práce v přírodě na čerstvém vzduchu. To jsou ty věci, které nás naplňují a ženou kupředu.
