Cejlonská skořice, známá také jako pravá skořice, je známá pro svou výjimečnou chuť a vůni, která ji činí velice cennou přísadou v kuchyni. Ne nadarmo ji i špičkoví cukráři a kuchaři označují za ten nejlepší druh skořice. Je získávána z kůry stromu Cinnamomum verum, který je původem z ostrova Cejlon (dnešní Srí Lanka). Mimo to má ale cejlonská skořice účinky na zdraví našeho organismu.
A takovéto má skořice cejlonská účinky:
- Regulace hladiny cukru v krvi: Skořice může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi tím, že zlepšuje citlivost na inzulin a snižuje hladinu cukru v krvi po jídle. To může být prospěšné zejména pro lidi s diabetem.
- Antioxidační vlastnosti: Pravidelná konzumace skořice může pomoci snížit vliv oxidativního stresu a chránit tak tělo před různými chorobami.
- Protizánětlivé vlastnosti: Snižování zánětu v těle může být vhodné pro lidi trpícími nemocemi, jako jsou artritida nebo onemocnění zažívacího traktu.
- Podpora trávení: Podporuje produkci žaludečních šťáv a pomáhá snižovat nadýmání a zažívací potíže. Je často používána k léčbě bolestí břicha, nadýmání a pálení žáhy.
- Podpora cévního systému
- Může pomoci při léčbě infekcí: Éterické oleje obsažené ve skořici mají silné antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci bojovat proti bakteriím, virům a plísním. Skořice může být použita k léčbě infekcí dýchacích cest, infekcí ústní dutiny a dalších bakteriálních a virových infekcí. Při nachlazení má skvělé účinky také skořice s medem.
- Pomoc s bolestí
Vyzkoušejte cejlonskou skořici v kuchyni:
Cejlonská skořice má široké spektrum využití. Samozřejmě tím prvním je kulinářství. Cejlonská skořice je často používána jako koření pro svou výraznou chuť a aroma. Můžete ji přidávat do sladkých pokrmů jako jsou dezerty, ovocné nápoje, ovesné kaše nebo muffiny. Také se skvěle hodí do slaných pokrmů, jako jsou omáčky, marinády, polévky, čerstvé saláty a marinády na maso. Čaj z cejlonské skořice je zase oblíbený pro svou sladkou a kořeněnou chuť a také podporuje uklidnění a relaxaci, a může být také použit k podpoře trávení. Uklidňující účinky má také esenciální olej z cejlonské skořice. V neposlední řadě je cejlonská skořice často přidávána do kosmetických produktů, jako jsou pleťové krémy, masky a šampony, pro své protizánětlivé vlastnosti a schopnost zklidnit podrážděnou pokožku. Může také pomoci omezit tvorbu akné a kožních infekcí. Je to právě její univerzálnost a široké spektrum přínosů, co číní cejlonskou skořici cennou přísadou v mnoha oblastech života.
