Období kvetení bezu je již pomalu za námi, ale na zahrádkách právě teď sklízíme meduňku, mátu, šalvěj a jiné listové bylinky. Počasí nám přeje a sluníčko svítí naplno a svými paprsky hřeje, hřeje a hřeje. Co tak v parném dni osvěžit se vlastní meduňkovou nebo mátovou šťávou?
Na přípravu budete potřebovat:
- čerstvou meduňku nebo mátu - cca 30 - 40 snopečků
- 2 l vody
- 30 g kyseliny citrónové
- 2 biocitrony
- 2 kg třtinového nebo kokosového cukru
A jak na to?
- Vodu uvařte a nechte vychladnout. Mezitím si nasbírejte meduňku nebo máto, umyjte ji a nakrájejte nebo natrhejte na cca 10cm části a dejte do hrnce. Klidně můžete naplnit i 2l hrnec plný meduňky,
- poté přidejte 30 g kyseliny citrónové, 2 umyté biocitrony nakrájené na kolečka a nechte 24 hodin v chladu odstát,
- na druhý den výluh přeceďte, přidejte 2 kg třtinového cukru a rozmíchejte,
- následně naplňte do skleněných lahví a uchovávejte v lednici. Řeďte dle vlastí chuti.
Potěšte sebe i své blízké veselými ledovými kostkami a vykouzlete jim úsměv na tváři.
Domácí meduňkový sirup vám bude určitě o to více chutnat, když si ho připravíte s veselými bylinkovými kostkami ledu. Nasbírejte lístečky máty, meduňky, nebo kvítky růží, sedmikrásky či levandule, naplňte jimi formičku na led, zalijte vodou a dejte zmrazit.
Skvělé potěšení při grilování s přáteli, zažene žízeň, osvěží tělo i ducha a zaručeně vykouzlí úsměv. A co může být krásnějšího, než posezení u doma vyrobeného sirupu.
