Recept
Grilovaný květák & tofu s čočkovou majonézou
Vegetariánské jídlo, které vám budou na grilovačce závidět i masožrouti!
ca. 20 minut
Budete potřebovat:
- 1 balení tofu
- Rub me Tender - grilovací koření
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 květák
- Holy Veggie - grilovací koření
- 5 lžic olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Čočková "majonéza"
- 1 hrnek uvařené červené čočky
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce olivového oleje
- Smokey Paprika uzená
- 1 lžička Česnek bio
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř černý
Příprava
-
Tofu rozkrájejte na špalíčky a pořádně ho ze všech stran osušte papírovou utěrkou. Díky tomu bude pěkně křupavé. 1,5 lžičky koření Rub me Tender smíchejte s trochou soli a čerstvě mletého pepře, sójovkou a olivovým olejem. Kostky tofu do této marinády na několik hodin naložte.
-
Z květáku odřízněte listy a rozkrájejte ho na 1,5 cm plátky. Lžíci Holly veggie smíchejte se solí, čerstvě mletým pepřem a olivovým olejem. Plátky květáku také naložte a nechte marinovat.
Čočková majonéza
-
Uvařenou čočku rozmixujte se sušeným česnekem, uzenou paprikou, solí, olivovým olejem a citronovou šťávou na krásně krémový dip. Dle chuti opepřete.
-
Tofu napíchejte na předem namočené špejle (díky nasáknutí vodou se nebudou připalovat) nebo kovové jehly, grilovací mřížku pořádně potřete olejem (aby se na něj nic nepřichytávalo) a květák i tofu z obou stran ogrilujte. Podávejte spolu s čočkovou „majonézou“.
