Pohankové palačinky s medem a pomerančem
Budete potřebovat:
- 100 g pohankové mouky
- 1 vejce
- 300 ml mléka
- 50 g másla
- plátky pomeranče
- mleté mandle
- Pomeranč éterický olej
- Silný Manuka med
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Všechno nejmilejší – směs květů a koření
Příprava
-
V míse smíchejte pohankovou mouku, přidejte vejce, špetku ajurvédské kouzelné soli, 300 ml mléka a 1 kapku éterického oleje Pomeranč. Hotové těsto pak nechte odpočinout v lednici po dobu alespoň 4 hodin.
-
Oloupejte pomeranče, nakrájejte je na tenké plátky. V kastrůlku rozehřejte máslo. Nemělo by být vroucí, bohatě postačí, pokud bude tekuté. Opatrně jej pak přilijte do těsta a trošku si nechte bokem, využijete jej později na smažení palačinek na pánvičce.
-
Na pánev vylijte malé množství tekutého másla, pomažte rovnoměrně celý povrch a přilijte jednu malou naběračku těsta. Po cca půl minutě až minutě otočte palačinku až je dozlatova upečená a křupavá. Pokračujte až upotřebíte veškeré těsto.
-
Palačinky pomažte medem, přeložte na třetiny, položte na ně plátky pomeranče, posypejte směsí květů a koření Vším nejmilejším a nasekanými mandlemi a s láskou podávejte.