Recept

Rajčátková focaccia

Užijte si rajčatovou sezónu naplno a vychutnejte italskou klasiku třeba se sklenkou vína.

5 z 5 | 1 hodnocení (neověřeno)

Pro 4 Osob/y

ca. 1 hodina 20 minut

Místo rajčat vyzkoušejte také olivy nebo ovčí sýr.

Příprava

Droždí vsypte do misky, zalijte vodou, promíchejte a nechte pracovat. Mezitím si do větší mísy prosijte mouku a přidejte lžičku soli.

Rozmíchané droždí vlijte do mísy s moukou, přidejte lžíci oleje a (nejlépe rukou) vypracujte hladké těsto. Přikryjte ho a nechte zhruba 40 minut kynout.

Vykynuté těsto ještě zlehka propracujte a poté na plech vyložený pečicím papírem roztlačte na silnější placku. Tu potřete olivovým olejem, rozložte na ni nakrájená rajčátka, zlehka posypte sušenými rajčaty a bylinkami. Vše lehce vmačkejte do těsta a nechte dalších 20 minut odpočívat.

Focacciu pečte při 220 stupních zhruba čtvrt hodiny. Po vytažení z trouby ji potřete prolisovaným česnekem rozmíchaným v kapce oleje a podávejte k vínu nebo jako přílohu.

Za recept na italskou klasiku děkujeme Ivči, kterou na Instagramu najdete jako ivca_pribehykuchyne.