Skořicové uzly se strouhanými jablíčky
ca. 40 minut
Budete potřebovat:
- 400 g špaldové mouky
- 1 balíček sušeného droždí
- 200 g dýňového pyré
- 200 ml teplé vody
- 20 g másla
- Skořice
- Ayurvédská kouzelná sůl
- kokosový cukr
- 100 g kokosového cukru
- 80 g povoleného másla
- Skořice
- 3-4 lžíce mandlové pasty
- 2 velká jablka, nastrouhaná
Příprava
-
V míse smíchejte mouku, droždí, špetku soli a 4 lžíce kokosového cukru. Na pyré rozmixujte upečenou dýni posypanou skořicí (postupně přidávejte vodu, pyré by mělo mít hustou konzistenci, ale být krásně hladké). Zhruba 200 g pyré ohřejte v hrnci s šálkem vody, máslem a skořicí, nechte krátce povařit a po mírném vychladnutí můžete přimíchat do směsi.
-
Smíchejte všechny suroviny a vypracujte pružné těsto. Nechte ho na teplém místě kynout zhruba hodinu. Mezitím si připravte náplň smícháním všech surovin kromě jablek.
-
Až nám těsto vykyne, tak ho rozválíme na pomoučeném válu na velký obdélník. Na polovinu rozetřeme náplň a posypeme jablky. Nepotřenou polovinu překlopíme na natřenou a těsto nakrájíme na 8–9 pásů. Každý z nich ještě středem nakrojíme, ale nedokrojíme až do konce. Každou "nožičku" pásu (společně tvoří podobu písmene V) zatočíme a poté z pásu uděláme uzel.
-
Pečeme při 180 stupních zhruba půl hodiny.
Za recept na skořicové uzly děkujeme inspirativní bloggerce Jesice z blogu https://jessliciouskitchen.eu/!
