Její charakteristickou vůni používanou zejména v italské kuchyni zná každý. Bazalka je jednou z nejpopulárnějších bylin na světě. Tato aromatická rostlina pochází z tropických oblastí Asie a Afriky, ale dnes ji najdeme v zahradách a kuchyních po celém světě. Nejenže dodává pokrmům lahodnou chuť, mimo to má bazalka léčivé účinky na celé tělo.
Mezi účinky bazalky patří:
- Podpora trávení
- Protizánětlivé účinky: bazalka obsahuje esenciální oleje, jako je eugenol, citronelol a linalool, které mají silné protizánětlivé vlastnosti a působí příznivě například na revmatismus
- Antibakteriální vlastnosti
- Zklidnění nervového systému: esenciální oleje z bazalky mají uklidňující účinky
- Zlepšení chuti k jídlu
- Ochrana proti volným radikálům: bazalka je bohatým zdrojem antioxidantů
- Posilnění imunitního systému
- Pomoc při detoxech
Kromě bazalky pravé, kterou známe a používáme, existuje také bazalka posvátná, známá též jako bazalka indická nebo bazalka Tulsi. Její účinky jsou ceněny zejména při rituálech a také v thajské kuchyni.
Bazalka je velmi univerzální bylina, kterou můžete snadno zařadit do svého jídelníčku. Přidávejte čerstvé listy do salátů, omáček, polévek nebo těstovin. Skvělá je také v kombinaci s rajčaty a mozzarellou jako součást tradičního caprese salátu. Sušená bazalka se hodí do různých pokrmů a marinád, a její chuť skvěle doplňuje maso, ryby i zeleninu.
Zdravotní účinky bazalky nám dokazují, že je to mnohem víc než jen aromatická bylina do kuchyně. Bazalka je skutečný přírodní zázrak a rozhodně by neměla chybět ve vaší stravě. Zařaďte ji do svého jídelníčku a užívejte si její lahodnou chuť a blahodárné účinky na zdraví.
