Společné vaření s dětmi je velká zábava. Děti mají možnost rozvíjet své motorické schopnosti, přirozenou cestou se učit a hlavně vytvářet. Díky aktivnímu zapojení do činnosti, kterou obvykle vykonávají jen dospělí, mohou zažívat i pocit vlastní důležitosti a potřebnosti. Aby vše dopadlo na výbornou, je dobré se na celou akci pečlivě přichystat. Jste připraveni pustit do svojí kuchyně svěží vítr?
Ema solí, Pepa míchá
Děti mají v kuchyni jedinečnou možnost seznámit se s potravinami a pořádně je všemi smysly prozkoumat. My dospělí na surovinách, se kterými běžně pracujeme, často nevidíme nic výjimečného. Děti, které se s nimi mnohdy teprve seznamují, jimi však mohou být doslova fascinovány. Sypká mouka, lepkavé těsto nebo drobná čočka přímo vybízejí k tomu, aby si s nimi člověk pohrál a vyzkoušel, co všechno se s nimi dá dělat. Dejte dětem prostor a dopřejte jim čas, aby si vše, co je při vaření zajímá, mohly osahat. Teprve potom se pusťte do práce.
Já sama, já sám
Často ze strachu, aby si dítě neublížilo, uděláme skoro veškerou práci sami. Nebojte se a připravte pro dítě bezpečný prostor, kde bude moci v rámci svých možností a schopností samostatně fungovat. Pořiďte nůž s kulatou špičkou a zoubky, přistavte ke kuchyňské lince stoličku nebo schůdky (skvělé jsou také tzv. učicí věže) a pusťte se do díla. Důvěřujte svému dítěti. Odměřování mouky, krájení zeleniny nebo rozbíjení vajíček: to všechno váš malý pomocník zvládne.
Geometrie ne
Hoďte za hlavu představy o dokonalých kostičkách a čisté podlaze. Vaše velkorysost se určitě vyplatí. Vaření bude trvat déle, úklid nejspíš také, ale odměnou vám bude spokojené dítě a to nejlepší jídlo na světě. Vždyť jste přece vařili spolu!
Připravili jsme pro vás nenáročné recepty, jejichž přípravu s vaší pomocí zvládnou i menší děti. Na nic nečekejte a pusťte se do vaření.
Polévka z pečené zeleniny
Tahle polévka zalahodí nejen vašim chuťovým buňkám, ale potěší i svou krásnou červeno-oranžovou barvou. Je plná živin, které jsou díky mixování snadno stravitelné. Její příprava není vůbec složitá, proto se nebojte zapojit i děti. Výživná polévka se hodí k večeři nebo jako lehký oběd.
Na 3 porce budete potřebovat:
½ máslové dýně
1 červenou papriku
1 šalotku
3 stroužky česneku
1 batát
1 mrkev
⅓ hrnku červené čočky
1 kostku bujonu Zeleninová polévka sv Hildegardy
1 polévkovou lžíci umeocta
olivový olej
sůl
- Zeleninu očistěte a nakrájejte na větší kusy. Právě krájení můžete bez obav svěřit dětem. Není potřeba, aby kousky byly dokonalé, protože nakonec vše rozmixujete. Kousky zeleniny vložte do mísy a zakápněte olivovým olejem. Můžete promnout rukama, aby se olej dostal na všechny kousky. I tahle činnost se dětem bude líbit. Troubu rozehřejte na 200 °C, zeleninu vyklopte na plech vyložený pečícím talířem a vložte do trouby.
- Vše nechte péct, dokud není zelenina měkká. Doporučujeme orientovat se podle mrkve. :)
- Mezitím přiveďte k varu cca 1½ l vody, nasypte do ní propláchnutou červenou čočku a rozdrobte kostku zeleninového bujonu sv. Hildegardy. Čočku uvařte doměkka a potom hrnec odstavte z plotny. Vodu neslévejte.
- Upečenou zeleninu nechte vychladnout a z papriky oloupejte slupku. Potom kusy zeleniny vložte do hrnce k uvařené červené čočce a důkladně rozmixujte tyčovým mixérem. Mixér můžete také bez obav svěřit dítěti. Hrnec s horkou polévkou však raději pevně přidržujte vy. Nakonec dochuťte umeoctem a osolte. Dozdobit talíře můžete třeba nasucho opraženými dýňovými semínky: jejich tanec na pánvi bude skvělé představení pro všechny kuchtíky!
Ovesná kaše s ovocem
Tahle dobrůtka si vydobyla své pevné místo mezi snídaňovými klasikami zcela oprávněně. Nejen že je kaše výživná a zasytí na celé dopoledne, ale vždy ji lze něčím ozvláštnit. Na talíři tak můžete mít téměř vždy originál. Záleží jen na tom, jestli máte ve spíži ořechy a sušené ovoce, nebo vám v zahradě právě rostou maliny. Dětem se určitě bude líbit odměřování i zdobení. Tak hurá z postele, vstáváme!
Pro 4–5 osob budete potřebovat:
1 hrnek jemných ovesných vloček
11/2 hrnku vody
1 hrnek mléka
1 kávovou lžičku medu nebo třtinového cukru
1 polévkovou lžíci rozinek
1 polévkovou lžíci sušených brusinek
1 nastrouhané jablko
kousek másla
špetku soli
čerstvé sezónní ovoce (maliny, borůvky, ostružiny, jahody, hrušky...), v zimě třeba banán
Charlieho koření do kaše
- Všechny ingredience dejte do jednoho hrnce a za občasného, ale svědomitého míchání nechte pomalu dojít k varu. Na mírném ohni nechte 30–60 sekund probublávat. Kdyby byla konzistence kaše příliš hustá, nařeďte ji převařenou vodou.
- Do hotové kaše přidejte kousek másla a rozdělte do talířů.
- Kaši můžete dochutit třeba Charlieho kořením do kaše, kakaem nebo libovolnou směsí květů a koření. Záleží jen na vašich chutích a fantazii. Nakonec přidejte čerstvé ovoce.
Všechno má svůj čas
Milé maminky, milí tatínci a vy všichni, kteří s dětmi doma (ne)vaříte. Chtěli jsme zde původně uvést třetí jednoduchý recept, který zvládnou s větší či menší pomocí i děti. Nakonec jsme se rozhodli, že zde napíšeme i něco pro ty z vás, kteří doma s dětmi nevaří.
Možná vám vadí nepořádek, který děti u vaření udělají, možná nemáte čas věnovat se celé dopoledne jen vaření. A možná vaše děti o cvrkot v kuchyni nemají zájem. Ať už je důvod jakýkoliv, nevěšte hlavu. To, že s dětmi nevaříte, neznamená, že něco děláte špatně. I přes všechna možná doporučení z knih o výchově jen vy víte nejlépe, co chod vaší domácnosti harmonizuje a co naopak vede k chaosu a stresu. Respektujte nejen své děti, ale také sebe.
Přejeme vám mnoho šťastných chvil s vašimi rarášky nejen v kuchyni!
