Kurkumu, nazývanou také indickým šafránem nebo žlutým zázvorem, známe jako žlutý prášek plný neuvěřitelné síly a rovněž chuti. Neodmyslitelně patří, a to ve všech různých podobách, i do našeho sortimentu. Je skvělým společníkem do chladného období roku.
Tato zlatavá královna Indie je vlastně kořenem rostliny Curcuma longa, kurkumovníku dlouhého, a skrývá v sobě samá pozitiva. Její přítomnost vždy neomylně prozradí krásná barva, za kterou může látka zvaná kurkumin. V poslední době se o něm mluví jako o všeléku, mějte však na paměti, že největší sílu z této královny dostanete v kombinaci s pepřem. Piperin v něm obsažený si totiž s kurkuminem perfektně rozumí. Kurkuma je také bohatým zdrojem manganu, železa, vitaminu B6, mědi a draslíku, může vám tak nejen pomoct udržet nervy na uzdě, ale také se postarat o játra, dobrý stav kostí a pokožky a posílit imunitu.
Zasněte se nad šálkem
V SONNENTORU pro vás máme kurkumové čaje, kterými se můžete vyzbrojit do chladných dní. Nadechněte se zhluboka díky květinovému, pohlaďte bříško jemným a načerpejte sílu zlatým kurkumovým snem. K dostání jsou i v sypaných verzích, ve kterých se skrývá opravdu intenzivní požitek. Ve spojení se zázvorem se síla kurkumy znásobuje.
DO ŠÁLKU I NA TALÍŘ
A pokud náhodou čajům neholdujete nebo jen hledáte změnu, vyzkoušejte kurkumu třeba ve věhlasném zlatém mléku. Nápoj starý jako ayurvédské učení samo má hebkou, jemně nasládlou chuť se štiplavou koncovkou. Potěší vás hned ve dvojí podobě, vybírat můžete mezi sladkou vanilkou a ostřejším zázvorem. Směs Kurkuma Latte je připravena k rozmíchání v mléce či jeho rostlinné alternativě.
Sluníčkovou královnu si můžete vychutnat i v našem kurkumovém sirupu s kapkou citronu a pokud rádi držíte v ruce vařečku, oceníte tento zlatý poklad v několika chutných směsích koření. Kurkuma je totiž neuvěřitelně všestranným kořením: parádu udělá ve vaječných pokrmech, ale také v jogurtu, pomerančovém džusu nebo smoothie. Jedno je ale jisté: zaručeně ji vždy poznáte podle barvy.
