Recept
Avokádové tzatziki s pečenými bramborovými klínky
Klenot řecké gastronomie v odlehčeném veganském podání!
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
AVOKÁDOVÉ TZATZIKY:
- 2 salátové okurky
- 200 g sojového jogurtu
- 1 zralé avokádo
- 1-2 lžíce nasekaného kopru
- 1-2 lžíce nasekané petrželky
- 2-3 stroužky česneku
- Ayurvédská kouzelná sůl
- šťáva z limety
BRAMBOROVÉ KLÍNKY:
- 5 velkých brambor
- Holy Veggie - grilovací koření
- 2 lžíce olivového oleje
Příprava
-
Okurky umyjte, oloupejte a najemno nastrouhejte. Vyždímejte z nich přebytečnou vodu a přesuňte do misky. Přidejte vidličkou rozmačkané avokádo, prolisovaný česnek a všechny ostatní ingredience, promíchejte a nechte alespoň na 2-3 hodiny vychladnout v lednici.
-
Brambory omyjte, nakrájejte na klínky, lehce promíchejte s olejem a kořením Holy Veggie. Pečte na grilu nebo v troubě.
-
Podávejte jako přílohu nebo uzobávejte ke sklence vína. Dip můžete využít i do salátů nebo jiným dobrotám během grilování.
