Recept
Krémová cappuccinová pěna
Svůdný požitek pro milovníky kávy!
ca. 1 hodina
Budete potřebovat:
- 200 g šlehačky
- 1/8 l espressa
- 2 žloutky
- 2 lžíce medu
- 2 cl kávového likéru
- 50 g tmavé čokolády
- 3 plátky želatiny
- 150 g šlehačky
- 10 g čokoládových vloček
keksy:
- 100 g rozpuštěného máslo
- 50 g medu
- Vanilkový cukr
- Síla květů - směs květů a koření bio
- 1 vejce
- 80 g mouky
Příprava
-
Šlehačku ušlehejte do polotuha a uložte do ledničky. Kávu, žloutek a med vyšlehejte ve vodní lázni. Čokoládu rozpusťte také ve vodní lázni a vmíchejte do ještě teplé kávové směsi.
-
Želatinu nechte změknout ve studené vodě, zahřejte ji s kávovým likérem dokud se nerozpustí a taktéž vmíchejte do směsi. Toto míchejte, dokud směs nezchládne, pak přidejte ušlehanou smetanu. Rozdělte do sklenic a nechte 4 hodiny vychladit.
-
Máslo s medem, lžičkou vanilkového cukru a směsí květů a koření Síla květů vymíchejte do pěny, přidejte vejce a mouku a vypracujte těsto. Tvarujte sušeny a pečte v troubě asi 8 minut při 170 ° C.
-
Před servírováním nazdobte lehce vyšlehanou šlehačkou a čokoládovými vločkami.
