Recept
Pampeliškový sirup s verbenou
Svěží domácí limonáda s vůní léta na počkání!
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
- 2litrová dóza plná pampeliškových květů
- 2 l vody
- 2 kg třtinového cukru
- Verbena citronová čaj
- 1 biocitron
- 1 lžička kyseliny citronové
Příprava
-
Pampelišky zalijte vodou, přidejte 8 sáčků s verbenou a přiveďte k varu, stačí 10 minut. Odstavte, přidejte na plátky nakrájený citrón a nechte vychladnout. Poté dejte do lednice, nechte macerovat asi 36 hodin. Během louhování můžete občas vytáhnout a promíchat. Za den a půl obsah sceďte přes plátýnko či jemné síto, dejte na plotnu, přidejte cukr a kyselinu citronovou, zahřívejte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
-
Horkým sirupem plňte horkou vodou vypláchnuté, dobře uzavíratelné láhve. Pokud se bojíte, že se sirup zkazí, můžete ještě láhve sterilizovat v 80°C lázni 15-20 minut. Při přípravě dolívejte jemně perlivou vodou, dozdobte plátkem citronu a vaše domácí limonáda je hotová!
