Vege burger s hlívou a fazolemi
ca. 45 minut
Budete potřebovat:
- 250 g hlívy ústřičné
- 440 g vařených černých fazolí
- 100 g panko strouhanky
- 1 cibule
- 1 lžička Česnek
- 1 lžička Ayurvédská kouzelná sůl
- 1/2 lžičky Pepř černý
- 3 lžíce Koření na burger
- rajčata
- salát
- okurka
- cibule
- majonéza
- kečup
- hamburgerové bulky nebo celozrnné bulky
- salát Coleslaw
- domácí hranolky
Příprava
-
Nakrájejte hlívu na větší kousky, orestujte ji pár minut na troše oleje a dejte stranou.
-
Na stejnou pánev dejte nakrájenou cibuli a také orestujte.
-
Poté ve větší misce smíchejte vařené a propasírované černé fazole s hlívou, cibulí a kořením.
-
Tyčovým mixérem směs rozmixujte nahrubo do hutné konzistence.
-
Nyní přidejte panko strouhanku a dobře promíchejte. Nechte burgerovou směs asi 10 minut odležet.
-
Vytvarujte ze směsi asi 8 kuliček, vložte je na pánev s rozpáleným olejem a udělejte z nich placičky. Smažte z obou stran, dokud nebudou pěkně křupavé.
-
Po dosmažení si sestavte svůj burger. Naplnit ho můžete plátky rajčat, okurky, sýra, listy salátu, nakrájenou cibulí, kečupem, majonézou a samozřejmě veganskou burgerovou placičkou. A váš vege burger je připraven!
