Recept
BBQ omáčka s whiskey a borůvkami
Lahodná kombinace pro opravdové gurmety!
ca. 1 hodina 15 minut
Budete potřebovat:
- 300 g rajčatového protlaku
- 200 g jablečného pyré
- 20 g medu
- 40 ml jablečného octa
- 40 ml kouřové whiskey
- 2 lžíce sušených borůvek
- Česnek
- Zázvor
- Smokey Paprika uzená
- Smokey Salt
- Koriandr
- černý pepř na špičku nože
Příprava
-
Rajský protlak, jablečné pyré, med a jablečný ocet přiveďte ve vyšším hrnci k varu. Vmíchejte koření, whiskey a borůvky. Vařte zhruba hodinu. Pravidelně promíchávejte, aby se omáčka nepřipálila. Pokud chcete mít omáčku dokonale hladkou, propasírujte ji.
-
Za horka plňte do sterilizovaných skleniček a dobře uzavřete a otočte dnem vzhůru. Omáčka ve sklenicích vydrží i několik měsíců.
