Mohn-Grießpudding mit Apfelstückchen & Apfelringen

Für die Apfelstückchen, die sich sehr gut am Vorabend zubereiten lassen, gewaschene Äpfel mit Apfelteiler spalten oder längs achteln und Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten in der Hälfte durchschneiden.

Butter mit Honig in einem Topf schmelzen, die Apfelstücke zugeben und bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten weich dünsten lassen. Mit Chai-Küsschen, Vanille und Salz würzen.

Für den Grießpudding Milch in einen Topf geben. Davon 4 EL abnehmen und mit der Maisstärke mit Hilfe eines Schaumbesens in einer kleinen Schale gut verrühren.

Milch plus zugegebenen Zucker erhitzen und die Stärkenmischung einrühren. Sobald die Milch zu kochen beginnt, Grieß einrieseln lassen. Mit dem Schaumbesen gut unterrühren und von der Herdplatte nehmen.

Mohn und Zimt unterrühren und Grieß etwas weich ziehen lassen.

Grieß noch warm in 4 Schüsseln verteilen und mit den warmen Apfelstückchen sowie Apfelringen toppen.