Recept

Bazalková majonéza

Name: Bazalková majonéza
Prep time: 10 min
Yield: 1 recipes.person
Ingredients: 2 title; input; 200 ml title; input; 50 ml title; input; 1 lžičku title; input; 1 lžičku title; input; 2 hrsti čerstvé title; input; title; input; title; input

Poctivá domácí majonéza s vůní bazalky vás dostane do kolen, ať už ji dáte do letního burgeru nebo použijete jako dip.

5 z 5 | 1 hodnocení (neověřeno)

bez lepku
bez laktózy
vegetariánské

Pro 1 Osobu

ca. 10 minut

Budete potřebovat:

2 žloutky
200 ml slunečnicového oleje
50 ml olivového oleje
1 lžičku bílého vinného octa
1 lžičku dijonské hořčice
2 hrsti čerstvé bazalky
Bazalka éterický olej
sůl a pepř

Suroviny z lednice vytáhněte zhruba hodinu předem, při pokojové teplotě se majonéza povede stoprocentně.

Příprava

Žloutky, hořčici a špetku soli a pepř ponorným mixérem dobře prošlehejte. Za stálého šlehání postupně přilévejte po kapkách olej (dopředu si slunečnicový s olivovým smíchejte). Jakmile majonéza začně houstnout, přilévejte po tenkých pramíncích.