Recept
Okurková polévka s avokádem
Osvěžující studená polévka do horkých dní!
ca. 30 minut
Budete potřebovat:
- 1 avokádo
- 2 salátové okurky
- 1 jarní cibulka
- troška šťávy z limetky nebo citronu
- 4 ředkvičky
- Ayurvédská kouzelná sůl
- Pepř bílý
- Dobrá nálada – směs květů a koření
Příprava
-
Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu lžící vyloupněte do misky. Ihned postříkejte šťávou z limetky nebo citronu (jinak avokádo velmi rychle na vzduchu zhnědne). Okurky oloupejte a pokud je to nutné, vydlabejte velká semínka. Nakrájejte na větší kousky. Jarní cibulku a ředkvičky nakrájejte na jemné plátky.
-
Okurek a avokádo smíchejte a rozmixujte do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, přilijte trochu vody. Dochuťte solí, pepřem a Dobrou náladou.
-
Servírujte v miskách a dozdobte plátky ředkvičky a jarní cibulky.
