Rezept für
Burger Bowl
Genieße die köstliche Kombination aus frischen Salat-Zutaten in dieser Burger-Bowl-Kreation.
ca. 1 Stunde
Zutaten
Für die Ofenpommes
- 1 kg Erdäpfel (Kartoffel)
- 1 EL Olivenöl
- Ayurvedisches Zaubersalz®
Für die Bowl
- 1/2 Salat
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2-3 EL Burgersauce
- 1 Essiggurkerl
Für die smashed Kichererbsen
- 230 g Kichererbsen
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 1 EL Burger-Gewürz
- Ayurvedisches Zaubersalz®
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Erdäpfel schälen und zu Pommes Stiften schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech - bestenfalls mit etwas Abstand zueinander - verteilen und mit Olivenöl und Salz vermengen. Im Ofen bei ca. 200°C Umluft (oben) goldbraun backen.
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Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Mit einem Fleischklopfer “smashen”, also zerstoßen. Mit Sesamöl und Burger Gewürz sowie etwas Salz vermischen und in einer Pfanne ca. 6-8 Min. anbraten.
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Salat und Tomaten waschen. Salat etwas zupfen, Tomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden. Essiggurke in Streifen schneiden. Burger Sauce zubereiten und alle Zutaten auf zwei Schüssel anrichten und servieren. (Das Rezept für die Burgersauce findest du hier)
