Rezept für
Orientalisch gefüllte Erdäpfel
Mit diesem orientalischen Erdäpfeln und dem Harissa Gewürz bringst du richtig Würze auf den Teller.
ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
Für die Erdäpfel
- 5 Erdäpfel (Kartoffel)
- 1/2 Granatapfel
- 30 g Rucola
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Kichererbsen
Für die Sauce
- 250 g Sojajoghurt
- 2 TL Harissa Gewürz
- 1 TL Knoblauch
- Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Die Erdäpfel auf ein Backblech geben, mit der Gabel rundherum einstechen und mit Öl bepinseln.
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Die Erdäpfel bei 200°C ca. 60 Minuten backen, bis sie weich sind.
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Währenddessen die restlichen Zutaten vorbereiten und die Harissa-Sauce mischen.
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Die Erdäpfel längs halbieren, mit Harissa-Sauce und den restlichen Zutaten füllen und genießen.
