Weihnachten ohne Lebkuchen ist wie die Suppe ohne Salz. Ob als Häuschen, Keks oder neuerdings sogar als Tee – wir kriegen nicht genug von dem unverwechselbaren Aroma.
Das Geheimnis weicher Lebkuchen
Lebkuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich praktisch. Denn richtig gelagert hält er sich über viele Wochen, oder gar Monate. Damit er dabei nicht hart wird, solltest du folgende Tipps beachten. Lebkuchen immer kühl (max. 18 ° C) und am besten in Blechdosen lagern. Wenn du Apfelscheiben dazulegst, bleibt er monatelang schön weich. Das Obst aber regelmäßig durch frische Stücke auswechseln.
Die würzigen Noten von Zimt und Nelken verfeinern neben Lebkuchen auch Kuchen, Früchtebrot oder winterliche Sorbets und Spekulatius. Backe, backe Lebkuchen!
