Rezept für
Vogelbeerensirup
Ein köstlicher Sirup mit den tollen Herbstfrüchten!
ca. 45 Minuten
Zutaten
- 2 Hände voll Vogelbeeren
- Saft einer Zitrone
- 1 l Apfelsaft naturtrüb
- 1 Stk. Zimtstangen
- 250 g Roh-Rohrzucker
Zubereitung
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Die Vogelbeeren pflücken, gut waschen und gegebenenfalls über Nacht einfrieren (falls es noch keinen Frost gab).
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Die Beeren mit Apfelsaft, Zitronensaft und Zimt weich kochen (bis die Beeren schrumplig sind).
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Anschließend durch ein Tuch oder sehr feines Sieb seihen und mit den Zucker erneut für 5 Minuten kochen.
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Danach den Sirup noch heiß in saubere Flaschen abfüllen.
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Im Kühlschrank hält sich der Vogelbeeren Sirup mehrere Monate, wenn er bis dahin nicht schon längst ausgetrunken ist.
