Rezept für
Zucchinisuppe
Vegan und roh!
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 30 g Sonnenblumenkerne
- 500 g Zucchini
- 130 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Salatgurke
- 2 EL Nanas Taboulé Gewürz
- 1 Prise Pfeffer weiß
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Sonnenblumenkerne für 30 Minuten im Wasser einweichen. Danach alle Zutaten, bis auf die Gurke und Gewürze, pürieren.
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Grob geriebene Gurke in die pürierte Masse geben. Die restlichen Zutaten unterrühren und abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, einfach etwas Wasser zugeben.
Diese köstliche Rezeptidee wurde uns zur Verfügung gestellt von Frau Gisela Wroblewski, Gesundheitsberaterin! Vielen herzlichen Dank!
