Bei SONNENTOR schlägt unser Herz bekanntlich für biologische Tees, Kräuter und Gewürze. Wir entwickeln Ideen, stellen Mischungen her und vermarkten die fertigen Produkte. Um all das überhaupt tun zu können, benötigen wir natürlich beste biologische Rohwaren. Die bauen wir aber nicht selbst an, sondern haben uns da von Anfang an auf Fachleute verlassen: nämlich auf Bauernfamilien, die langjährige Erfahrung in ihren Bereichen mit einer guten Portion Innovationsgeist verbinden – das sind unsere Vertragsbauern. Begonnen hat alles im Jahr 1988 und den Familien Bauer, Kainz und Zach, die wir daher Ursprungsbauern nennen. Die gegenseitig wertschätzende Zusammenarbeit auf Augenhöhe hat so gut funktioniert, dass immer mehr Vertragsbauerndazugekommen sind. Im Jahr 2010 kam der 100. Betrieb an Bord!
Die Art der Zusammenarbeit war zu Beginn für alle neu und daher sind wir besonders froh darüber, dass unsere Partner:innen von Anfang an für das Pionierprojekt SONNENTOR zu haben waren. Auch heute ist es noch so, dass unsere Landwirt:innen mit Spaß an Innovationen an ihre Tätigkeit herangehen. Daher kommen oft Kulturen dazu, die in Österreich bisher nicht verbreitet waren – etwa Lavendel oder Flohsamen. Auch alternative Anbauformen werden ausprobiert, neue Wege in der Direktvermarktung beschritten oder Produkt-Ideen entwickelt.
Fernbeziehungen, die funktionieren
Zu Beginn haben wir überwiegend mit Bauernfamilien in Österreich zusammengearbeitet. Im Laufe der 35 Jahre hat sich das Sortiment aber um Produkte erweitert, die in unseren klimatischen Bedingungen nicht wachsen. Daher führen wir inzwischen auch etliche Fernbeziehungen, denn wir arbeiten aktuell mit rund 1 000 Anbaupartner:innen auf der ganzen Welt zusammen! Dabei handeln wir stets transparent, fair und auf Augenhöhe und beziehen rund 60% unserer Rohwaren direkt von den Bäuerinnen und Bauern.
Weil der ganz persönliche Kontakt für uns zentral ist, machen wir uns auch selbst ein Bild vor Ort. Es ist jedes Mal eine ganz besondere Erfahrung, unsere Partner:innen kennenzulernen und ihre Felder mit eigenen Augen zu sehen. Diese Besuche erfüllen uns mit tiefer Dankbarkeit und Wertschätzung für die wichtigen Kooperationen und wir tragen die Geschichten dazu gerne weiter. Denn es gehört einiges dazu, biologisch im Kreislauf der Natur zu arbeiten. Die Arbeit als Bio-Landwirt:in besteht schließlich aus viel mehr als Säen und Ernten: Für die jeweiligen Standorte müssen passende Kulturen gewählt werden. Der Boden will bearbeitet und gepflegt werden, damit er locker und fruchtbar wird und bleibt. Dazu gehören Arbeitsschritte wie Gründüngung und die aktive Förderung des Bodenlebens und noch viele andere mehr. Ist die Kultur dann gut gewachsen, ist die Arbeit noch lange nicht vorbei. Manchmal muss die Ernte sogar von Hand erfolgen – etwa, um sensible Blüten schonend zu pflücken.
Umgekehrt freuen wir uns genauso sehr, wenn unsere Partner:innen zu uns nach Sprögnitz kommen. Im Jahr 2021 hat Elias, der normalerweise in Griechenland für uns Oregano, Basilikum und Lorbeer anbaut, mit seiner Frau Mary den Winter im Waldviertel verbracht und in der Handverpackung mitgearbeitet. Unsere österreichischen Landwirt:innen kommen einmal jährlich zur Anbauversammlung nach Sprögnitz. Da werden dann aktuelle Themen besprochen und Informationen und Tipps untereinander ausgetauscht.
Wir sind sehr stolz, in einem gleichzeitig so lebendigen wie stabilen Umfeld arbeiten zu dürfen. Ohne das Engagement unserer Anbaupartner:innen könnte es SONNENTOR in der heutigen Form gar nicht geben. Daher verleihen wir Jahr für Jahr die goldene Sichel an eine Bäuerin oder einen Bauern als Zeichen unseres Danks für ihre wertvolle Arbeit.
Hinter unseren Produkten stehen viele verschiedene Menschen. Was sie alle verbindet: Die Liebe zur Natur und die Leidenschaft für Bio-Kräuter und Bio-Gewürze. Lerne unsere Anbaupartner:innen kennen:
