Ohne Schabzigerklee wäre deine Jause eine ziemlich brotlose Angelegenheit. Das Kraut, das auch auf den Namen Brotklee hört, kommt sowohl in als auch auf deine liebsten Backwaren. Vinschgerl und Roggenteige erhalten dadurch ihren herben Geschmack. Und auch in Aufstrichen und Dips lassen wir uns Schabzigerklee aufs Brot schmieren.
Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.
SchabzigerKlee auf dem Brot mit Frischkäse hat schon unsere Kinder fasziniert. Er hieß bei uns immer Kinderpfeffer. Wunderbar passt er auch für Pellkartoffeln und Quark (Topfen).
