Bockshornklee ganz
Bio-Bockshornkleesaat
- Erbsig
- Herb
- Würzig
Pharaonenschatz! Bereits die alten Ägypter nutzten ihn als Gewürz, als Heilmittel und zum Einbalsamieren. Er ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, B3, B5 und D sowie Eisen und Phosphor. Sein charakteristischer Duft erinnert an Curry, in gekeimter Form passt er wunderbar zu Nudel- und Reisgerichten. Die Keimdauer beträgt 2-4 Tage bei 6–8 Stunden vorheriger Einweichzeit, wobei zu beachten ist, dass die Keime mit zunehmender Keimdauer mehr Bitterstoffe entwickeln. Am besten gelingt er im Keimglas. Vereinzelt sind harte Samen nach der Keimung möglich. Genauso gut eignet er sich im Ganzen zum Würzen von Currys und anderen indischen Gerichten. Dazu vorher kurz in der Pfanne rösten. Jagt garantiert niemanden ins Bockshorn!
Bockshornklee bio
vegan, vegetarisch, ohne Zusatz von Kochsalz
Zutat(en) unter anderem angebaut von/in:
Um die Verfügbarkeit für dich bei Ernteausfällen und Lieferengpässen zu gewährleisten, kann die Rohware auch von einem anderen Bauern oder Anbauprojekt kommen.
Das Produkt passt besonders gut zu:
Auflauf, Aufstriche / Dips, Curry, Ei-Gerichten, Eintöpfen, Frischkäse, Getreidegerichten, Hülsenfrüchten, Risotto
Lagerhinweis:
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
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