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Rezept für

Brotsalat

Diese ungewöhnliche Kombi aus Gemüse und Brot wird zu einem schmackhaften Salat.
5 von 5 | 6 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 15 Minuten

Zutaten

Brotsalat
  • 2 Scheiben Brot
  • 1 kleine Zucchini
  • 4 Tomaten
  • 2 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 4 Champignons
  • 6 Stk. Mini-Mozarella
  • 5 Blätter grüner Salat

Zubereitung

  1. Zucchini, Paprika, Zwiebel und Champignons klein schneiden und in eine große Schüssel geben.

  1. Nun alle Zutaten für die Marinade vermengen und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gemüse mit der Marinade vermengen und anschließend in einer Pfanne anbraten.

  1. Das Brot in Würfel schneiden, leicht marinieren und in einer Pfanne anrösten.

  1. Grillgemüse mit frischen Tomaten und grünem Salat gemeinsam in einer Schüssel servieren und mit Mozarellabällchen und Brotwürfeln garnieren.

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