Rezept für
Schutzengel-Gemüsepfanne
Ein gesunder, bunter Gemüsemix mit Dinkelreis.
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 2-3 Stk. Karotten
- 1 Stk. Fenchelknolle
- 2 Becher Dinkelreis
- 1 kleines Stk. frischen Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Schutzengel® Gewürzblüten
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
- ein paar Blätter frischen Salbei
Zubereitung
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Den Dinkelreis laut Packungsangabe weichkochen.
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Karotten in 4 cm lange dünne Stifte und Fenchel in sehr dünne Scheiben schneiden, in Olivenöl und frisch geriebenem Ingwer zugedeckt anrösten. Das Gemüse soll in der eigenen Flüssigkeit schmoren, eventuell ein bisschen Wasser dazu geben.
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Zum bissfesten Gemüse die Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung unterrühren. Mit dem Reis vermischen, mit den Schutzengel Gewürz-Blüten bestreuen und mit frischem Salbeizweig dekorieren.
