Bunter Caprese-Salat im Glas
ca. 25 Minuten
Zutaten
- 250 g Vollkornnudeln
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Stk. Avocados
- 100 g Blattspinat
- 1/2 Bund Basilikum
- 250 g Mini-Mozarella
- Saft von 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Laune gut, alles gut® Gewürzblüten
Zubereitung
Für den Salat
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Die Vollkorn-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
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Inzwischen die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Avocados schälen, das Fruchtfleisch vom Kern entfernen und in Stücke schneiden. Blattspinat und Basilikum waschen und trocken tupfen. Die Nudeln abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. In Einmachgläser füllen.
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Erst die Kirschtomaten, dann die Mozzarella-Kugeln und die Avocadostücke darüber geben. Als letzte Schicht Blattspinat und Basilikum in die Gläser füllen.
Für das Dressing
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Die Zitrone auspressen und mit dem Olivenöl und 2 EL der SONNENTOR „Laune gut, alles gut“-Gewürzmischung vermengen. In ein extra Gefäß geben und erst kurz vor dem Essen zum Salat geben.
Sommer, Sonne, Salat im Freien genießen! Natürlich eignet sich dieser Salat perfekt für ein Picknick oder für die Mittagspause im Park oder auf der Terrasse. Lass dir dabei den Wind ums Näschen wehen und genieße das frische Aroma unserer Laune gut, alles gut Gewürzmischung. Nicht nur aromatische Kräuter, sondern auch Rosen-, Korn- und Ringelblumenblüten sind darin vereint und machen das Leben bunt, vielfältig und schön! Da kann die Laune ja nur stimmen!
Tipp: Statt der „Laune gut, alles gut“-Gewürzmischung passen auch 2 EL der „Kräuter der Provence“, „Alles im Grünen“ oder „Scharfmacher“-Gewürzmischung. Ebenfalls für Abwechslung sorgen glutenfreie Nudeln aus Hülsenfrüchten oder Pseudogetreiden wie Quinoa.
