Rezept für
Cremiges Ofenkürbispürree
Nicht nur auf dem Brot sondern auch in vielen anderen Speisen ein echte Gaumenfreude.
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 1 Stk. Hokkaido Kürbis
- 2 Olivenöl
- 1 TL Chai Küsschen Gewürz
- 1/2 TL Rosmarin
- 1/2 TL Thymian
- 1/2 TL Sonnige Grüße® Honig
Zubereitung
-
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
-
Hokkaido Kürbis waschen, halbieren und von den Kernen befreien. Die Kürbishälften (mit Schale) auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
-
Anschließend die Hälften mit jeweils 1 TL Olivenöl beträufeln und im Rohr 50-60 Minuten weich backen.
-
Danach aus dem Rohr nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem Suppenlöffel das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Kürbispüree mit der Chai Küsschen Gewürzmischung, den getrockneten Kräutern, Salz und Pfeffer sowie einem Schuss Olivenöl abschmecken.
-
Püree in ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
