Rezept für
Fächer Melanzani
Diese im Ofen gegarte Melanzani mit Ajvar und Feta, getoppt mit Kräutern all´Italiana sind im Geschmack nicht zu übertreffen!
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 1 Melanzani (Aubergine)
- 80 g Ajvar
- 80 g Feta-Käse
- 50 g Cocktailtomaten
- 1 EL Kräuter all'Italiana
- Olivenöl
Zubereitung
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Die Melanzani wie einen Fächer einschneiden und auseinanderziehen.
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Die Scheiben mit Ajvar einstreichen, Tomatenscheiben dazwischenlegen und den Feta draufbröseln.
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Mit den Kräutern würzen und Olivenöl darüber träufeln.
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Anschließend 45 MInuten bei 180°C in den Ofen geben und danach heiß und duftend servieren und genießen.
