Rezept für
Schneller Apfel-Becherkuchen
Zum gesunden Dinkel gesellt sich in diesem Rezept der Apfel.
ca. 1 Stunde
Zutaten
- 2 Tassen Dinkelmehl
- 1 Tasse Roh-Rohrzucker
- 3 Stk. Eier
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Tasse Obers
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Zimt
- Saft und Abrieb einer halben Zitrone
- 1 Tasse Äpfel
Zubereitung
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Alle Zutaten – bis auf die Äpfel – zu einem Teig rühren. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Unter den Teig rühren.
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Backofen auf 160 ° C vorheizen. Ein Backblech einfetten und den Teig auf das Blech gießen. Den Kuchen bei 160 ° C etwa 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Dieses köstliche Rezept stammt aus dem Buch „Hildegards Energieküche – Erkenne, was dir guttut“.
