Rezept für
Gegrillte Feinschmecker Maiskolben
… mit köstlichem Topping aus karamellisierten Zwiebeln!
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 4 Maiskolben
- 3 EL Olivenöl
Toppings
- 4 Lauchzwiebeln
- 1 groß rote Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Sonnige Grüße® Honig
- 100 g Schafskäse
- 4 EL Sauerrahm
- 1 Handvoll Gemüsechips
Zubereitung
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Maiskolben putzen, waschen und in einem Topf mit Wasser und etwas Zucker für 20 Minuten kochen.
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Gekochten Mais mit Olivenöl bestreichen, auf den heißen Grill legen und dabei öfters wenden, damit er nicht verbrennt. (Wer keinen Grill besitzt, kann den Mais auch wunderbar in einer Grillpfanne braten!)
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Für die Toppings Lauchzwiebeln waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe darin anbraten und mit Honig goldbraun karamelisieren.
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Maiskolben mit würzen. Schafskäse zerkrümeln und über die Maiskolben streuen.
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Zum Servieren die gegrillten Maiskolben mit Lauchzwiebeln, karamelisierten Zwiebeln, Schafskäse, Sauerrahm (saure Sahne) und Gemüsechips toppen und anschließend genießen.
Tipp: Die Gemüsechips können ganz einfach selbst gemacht werden. Das Rezept findest du hier.
