Rezept für
Rosensirup
Die Königin der Blumen als Getränk genießen!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 3 Hände voll Rosenknospen
- 1 Stk. Zitrone, unbehandelt
- 500 ml Wasser
- 400 g Rübenzucker
Zubereitung
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Das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen und so lange köcheln bis sich der Zucker auflöst. Zitrone in Scheiben schneiden und die Rosenknospen im Mörser etwas zerstoßen.
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Alles gemeinsam in ein Glas geben und mit dem heißen Zuckerwasser aufgießen. Bei Zimmertemperatur verschlossen etwa zwei Tage lang ziehen lassen und danach abseihen.
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Den Sirup noch einmal aufkochen und noch heiß in Flaschen füllen. Im Kühlschrank gelagert ist er etwa 6 Monate haltbar.
