Rezept für
Sweet Chili Sauce
Asien auf dem Löffel - scharf, würzig und süß!
ca. 40 Minuten
Zutaten
- 6 Chilischote
- Ingwer (daumengroß)
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Reisessig
- 300 ml Wasser
- 2 EL Stärkemehl
- 1 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
- 150 g Rübenzucker
Zubereitung
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Chilischoten in feine Ringe schneiden (bei scharfen Chilis Handschuhe anziehen!) Stärke in etwas Wasser glattrühren.
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Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und ca. 30 Minuten einkochen lassen.
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In sterilisierte Gläser abfüllen und verschließen!
Statt Zucker können auch Datteln oder Reissirup zum Süßen der Sauce verwendet werden.
