Rezept für
Waffeln mit Apfelfüllung
Nach Belieben mit Früchten garniert!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 85 g Dinkelmehl
- 1 Stk. Ei
- 120 ml Sojamilch
- 70 g Topfen
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Stk. Äpfel
- Flower Power Gewürzblüten
- Zimt
- Kokosöl
Zubereitung
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Den halben Apfel entweder in ganz kleine Stücke schneiden oder raspeln. Das Dinkelmehl, das Ei, die Sojamilch, den Topfen und das Backpulver miteinander vermischen. Die Apfelstücke bzw. den geraspelten Apfel untermischen und mit Zimt und Flower Power Gewürz-Blüten abschmecken. Achtung, die Teigmischung ist so lecker, dass man sie am liebsten gleich so vernaschen möchte! Die Flower Power-Gewürzblüten lassen den Teig zudem auch noch wunderhübsch aussehen. So wird deine Vorfreude auf die Waffeln noch größer. Mit den Flower Power Gewürzblüten kannst du auch allerhand andere köstlich blumige Süßspeisen zubereiten oder verzieren.
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Das Ganze kurz ruhen lassen und das Waffeleisen einschalten. Wenn das Waffeleisen heiß genug ist, ein bisschen Kokosöl auf die Platte geben. Sobald das Öl geschmolzen ist den Teig hineingeben und so lang backen lassen bis der Teig schön braun ist.
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Die fertigen Waffeln nun auf einen Teller legen und z.B. mit frischem Obst, Mandelmus und Schokosauce verzieren. Guten Appetit!
Diese süße Rezeptidee wurde und zur Verfügung gestellt von Christina! Vielen lieben Dank!
