Rezept für
Yokos Gemüse Tofu Auflauf
Köstlischer vegetarischer Gemüse Tofu Auflauf.
ca. 50 Minuten
Zutaten
- 1 Stk. Kohlrabi
- 1 Stk. Pastinake
- 2 Stk. Karotten
- 1 Stk. Fenchelknolle
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Gemüsesuppe
- 100 g Obers
- etwas Blütenzaubersalz mediterrane Art
- etwas Pfeffer weiß
- 1 Zwiebel
- etwas Knoblauch
- 50 g geriebener Hartkäse
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 275 g Seidentofu
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Semmelbrösel
- 4 TL Yokos Tofugewürz
Zubereitung
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Kohlrabi, Pastinake, Karotten schälen und Fenchel putzen. Gemüse in Stifte schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin andünsten. Brühe und Sahne dazu geben und zugedeckt etwa 8 Minuten dünsten. Mit SONNENTOR Mediterranem Blütenzaubersalz und Pfeffer würzen. Salz ist gleich Salz – denkste! Unser Mediterranes Blütenzaubersalz ist eine Reise ans Mittelmeer wo Thymian, Oregano, und bunte Blumen unter der strahlenden Sonne gedeihen. Wir haben sie alle in unserem Salz vereint, damit du jederzeit Urlaubsstimmung genießen kannst.
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Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
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Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebeln, Knoblauch, Käse und Haselnüsse mit Tofu, Tomatenmark und Semmelbrösel vermischen. Mit Yokos Tofugewürz und Salz würzen. Oh Yooooooooooooko sang schon John Lennon und wir stimmen freudig ein. Yokos Tofugewürz ist eine Hymne wert und macht mit Lemongras, Korianer, Kreuzkümmel und Co. aus jedem Natur-, Räucher oder Seiden-Tofu einen kulinarischen Hit!
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Gemüse in eine Auflaufform geben und Masse darüber verteilen und im Ofen etwa 15 Minuten backen.
