Ein kleiner Samen für ein gutes Bauchgefühl. Flohsamen können ein Vielfaches ihres Gewichtes an Wasser aufnehmen.
hier sind Flohsamen verwurzelt
Plantago ovata ist die Pflanze, deren Samen als Flohsamen bezeichnet werden. Sie gehört zur Gattung der Wegeriche, ist eine einjährige, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von maximal 10 cm. Verwendet werden die Samen des Blütenstandes und deren Schalen. Ihre Verbreitung erstreckt sich von den Kanaren über die Levante bis hin nach Indien. Für Flohsamenschalen werden die etwas dickeren Schalen der Samen der Wegericharten Plantago indica oder Plantago psyllium verwendet, weswegen sie auch als Psyllium bekannt sind.
wie schmecken flohsamen?
Das Aroma der Flohsamen und Flohsamenschalen ist leicht nussig und süßlich. Der Geschmack ist aber nicht dominant, sie schmecken eher neutral und können so zahlreichen Lebensmitteln beigefügt werden, um für ein gutes Bauchgefühl zu sorgen. Sie sind nicht verdaulich.
wie würze ich mit flohsamen?
Flohsamen und Flohsamenschalen sollten vor der Anwendung 30 Minuten in Flüssigkeit quellen. So können sie das 40-fache ihres Gewichtes an Wasser aufnehmen. Mische die gequollenen Samen oder Schalen in:
- Müslis
- Smoothies
- Joghurt
- Brot und Gebäck
- Muffins und Kuchen
schon gewusst?
Flohsamenschalen sind ein wunderbarer Ei-Ersatz beim Backen. 1,5 Esslöffel Flohsamenschalen mit ca. 200 ml Wasser ersetzen etwa zwei Eier.
