Rezept für
Apfeltartes
auf einem Bett aus Kürbiskernen und Nüssen!
ca. 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten
Für den Teig
- 300 g Mehl
- 1 EL Staubzucker
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 150 g Butter
- 1 Ei
Für den Belag
- 5 groß Äpfel
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Kürbiskerne
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 g Roh-Rohrzucker
- 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz®
- 1 Ei
Zubereitung
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Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl, Ei, Zucker und Salz schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend etwa 1 h kühl stellen.
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Die Haselnüsse und Kürbiskerne mahlen oder hacken. Dann die gemahlenen Nüsse und Kerne mit dem Ei, Salz, den Gewürzen und Zucker zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
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Die Äpfel gut waschen und vierteln. Vom Kerngehäuse befreien und anschließend in feine Scheiben schneiden.
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Den Teig auf einem bemehlten Nudelbrett ca. 3-4 mm stark ausrollen und eine große oder kleine Tarteformen damit auskleiden.
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Die Nussmasse auf dem Boden der Tarte verteilen und mit Äpfeln belegen.
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Wer möchte kann noch etwas Zucker und ein paar Kürbiskerne über den Äpfeln verteilen.
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Im vorgeheizten Backrohr bei 200° 15-25 Minuten (je nach Größe der Tartes) backen.
