Auf dem Foto ist ein kleines Schälchen mit Brombeermarmelade zu sehen. Daneben liegen Kardamom Kapseln und frische Brombeeren. | © SONNENTOR
Rezept für

Brombeermarmelade mit Kardamom

Ein Ausflug in die Wälder von Schweden: Brombeeren und Kardamom.
4,9 von 5 | 9 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegetarisch
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
Für Person
ca. 40 Minuten

Zutaten

  • 1 kg Brombeeren
  • 300 g Gelierzucker (3:1)
  • Saft einer Zitrone
  • 2 TL Kardamom

Zubereitung

  1. Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Beeren mit Kardamom, Zitronensaft und Gelierzucker vermischen und etwas ziehen lassen.
  1. In einem Topf langsam erhitzen und gute 5 Minuten sprudelnd kochen (Gelierprobe) In sterile heiße Gläser füllen und gleich verschließen.