Rezept für
Brownie Chai Bites
Eine gesündere Alternative bei Süßhunger.
Zutaten
- 2 Hände voll Cashewkerne
- 1 Handvoll Paranüsse
- 2 EL gemahlene Erdmandeln
- 1 EL Kakaopulver, ungesüßt
- 2 TL Chai Küsschen Gewürz
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Cashewmus
- 10 weiche, getrocknete Pflaumen
Für die Glasur:
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Kakaopulver, ungesüßt
- 1 EL Cashewmus
- 1 Schuss Ahornsirup
Zubereitung
-
Die Nüsse im Mixer bzw. Blender zerkleinern. Die restlichen Zutaten hinzufügen und solange mixen bis eine weiche klebrige Masse entsteht.
-
Entweder zu Kugeln formen oder in eine kleine Brownieform füllen und mit den Fingern andrücken. Die Menge reicht für ein halbes Brownieblech (ca 10 kleine Stücke).
-
Das Blech in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Glasur zubereiten.
-
Für die Glasur alle Zutaten vorsichtig auf niedrigster Hitze in einem kleinen Topf schmelzen und verrühren.
-
Je nachdem wie süß man es gerne hätte, mehr oder weniger Ahornsirup hinzufügen bzw. ganz weglassen.
-
Die Glasur über die Brownies gießen und kurz kühlstellen. Dann mit ein wenig Chai-Gewürz bestreuen.
Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Judith Bedenik.