Rezept für
Bunte Linzer-Tartelettes
… gefüllt mit köstlichen Fruchtaufstrichen!
ca. 1 Minute
Zutaten
Für den Mürbteig
- 100 g Reismehl
- 25 g geriebene Nüsse
- 1 TL Kartoffelstärke
- 1 TL Backpulver
- etwas Vanillepulver
- 75 g Butter
- 35 g Kokosblütenzucker
- 1 Ei
pro Tartelette 2 TL Fruchtaufstrich
Zubereitung
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Aus Mehl, Nüssen und den restlichen Zutaten einen glatten Mürbteig kneten. 1/3 des Teiges beiseite geben und kühl stellen. Mit den restlichen 2/3 werden die Tarteletteförmchen ausgekleidete. 2 TL Fruchtaufstrich auf dem Mürbteig verteilen.
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Der gekühlte Mürbteig wird zu dünnen Rollen geformt, damit werden die Tartelettes nach Lust und Laune belegt. Nochmal für ca. 15 min kühl stellen und das Backrohr auf 180° aufheizen. 20 Minuten backen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
