Rezept für
Crostini mit Ziegenkäse und Feigensenf
Feigensenf ganz einfach selbst gemacht!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 6 Scheiben Baguette
- 100 g Ziegenkäse
- 100 g getrocknete Feigen
- 100 ml Wasser
- 100 g Senfkörner
- 100 ml Apfelessig
- 0,5 TL Ayurvedisches Zaubersalz®
Zubereitung
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Die getrockneten Feigen in kleine Stücke schneiden und für mind. 4 h in 100 ml Wasser einweichen.
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Die Feigen samt Einweichwasser pürieren. Das Feigenpüree mit Senfkörnern, Apfelessig und Salz vermischen und über Nacht stehen lassen. In ein Glas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Die Baguettescheiben in der Pfanne oder im Backrohr knusprig rösten. Mit Ziegenkäsescheiben belegen und mit Feigensenf garnieren.
