Die Knoblauchzehen ist bereits in dem Glas mit Honig, von einem Honiglöffel rinnt noch mehr Honig dazu. Das Glas steht auf einem Holzbrett. | © SONNENTOR
Rezept für

Fermentierter Kurkuma Knoblauch

Ein Immunbooster der besonderen Art.
5 von 5 | 11 Bewertungen (ungeprüft)
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Person
ca. 15 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und die Zehen in ein Einmachglas geben.

  1. Kurkuma und die Hälfte des Honigs hinzugeben. Umrühren, sodass sich der Kurkuma gut verteilt.

  1. Restlichen Honig darüber geben, bis der Knoblauch komplett bedeckt ist. Das Gefäß verschließen.

  1. Bei Zimmertemperatur 6-8 Wochen fermentieren lassen. 

  1. Täglich öffnen und mit einem sauberen Löffel umrühren.

Hinweis: Anfangs schwimmt der Knoblauch oben, sinkt aber mit der Zeit ab und wird etwas dunkler. Auch der Honig wird flüssiger. 

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