Rezept für

Früchte im Topfenmantel

Name: Früchte im Topfenmantel
Prep time: 35 min
Yield: 4 recipes.persons
Ingredients: 500g title; input; 4pieces title; input; title; input; 1teaspoon title; input; 1teaspoon title; input; 80g title; input; 50g title; input; 3pieces title; input; 90g title; input; 1hand full title; input; 1hand full title; input; 8pieces title; input; title; input

Die reifen Zwetschken schmecken im Topfenmantel besonders herrlich!

5 von 5 | 9 Bewertungen (ungeprüft)

vegetarisch

Für Personen

ca. 35 Minuten

Zutaten

500 g Topfen
4 Stk. Eigelb
Vanillemark
1 TL Alles Liebe Gewürzblüten
1 TL Zitronenschale
80 g Fruchtzucker
50 g Vanillepuddingpulver
3 Stk. Eiweiß
90 g Fruchtzucker
1 Handvoll Brombeeren

1 Handvoll Weintrauben kernlos
8 Stk. Zwetschken
Flower Power Gewürzblüten

Alles Liebe Gewürzblüten bio Packung

€ 4,99

€ 124,75/1kg

inkl. MwSt, zzgl. Versand

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Je nach Jahreszeit kannst du das Obst variieren und als Beilage Vanilleeis oder Kompott servieren.

Zubereitung

Topfen, Vanillemark und Eidotter cremig rühren. Die Zitronenschalen, Fruchtzucker, Alles Liebe Gewürz und Vanillepuddingpulver unterrühren. Eiweiß mit dem restlichen Fruchtzucker zu Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.

Vier ofenfeste Teller/Schüsseln mit etwas Butterschmalz ausfetten und die Topfenmasse darauf verteilen. Nun die entsteinten Zwetschgen sternförmig auf die Topfenmasse setzen und die Beeren und Weintrauben darauf verteilen.

Im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad zirka 12 – 15 Minuten backen bis der Topfen eine leicht braune Farbe bekommt. Formen aus dem Ofen nehmen, mit Flower Power Gewürzblüten bestreuen und sofort servieren.