Rezept für
Geröstete Schwammerl mit Ei
Eine kleine Jause für zwischendurch!
ca. 10 Minuten
Zutaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 EL Butter
- 500 g Eierschwammerl
- 2 Stk. Eier
- Petersilie
- etwas Ayurvedisches Zaubersalz®
- etwas Pfeffer schwarz
Zubereitung
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Die Zwiebel fein hacken und in der Butter goldgelb anrösten.
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Die Eierschwammerl blättrig schneiden und mitrösten.
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Die Eier versprudeln über die Schwammerl gießen und verrühren bis die Eier gestockt sind.
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Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
