Rezept für
Gute Laune Kräuterrisotto
Leckeres Risotto mit Kräutern und Guter Laune!
ca. 30 Minuten
Zutaten
- 400 g Risottoreis
- 60 g Butter
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/8 l Weißwein
- 1 l klare Suppe
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Laune gut, alles gut® Gewürzblüten
- 50 g geriebener Parmesan
Zubereitung
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Gute Laune Gewürz-Blüten-Zubereitung mit Olivenöl vermengen und ziehen lassen.
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Suppe aufkochen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Butter an-schwitzen, Reis zugeben und glasig mitrösten, mit Wein ablöschen, bei reduzierter Hitze nach und nach unter ständigem Rühren heiße Suppe nachgießen. Der Reis darf nicht „schwimmen“, er soll weich, aber innen kernig sein (Garzeit ca. 20 Min.).
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Gewürz-Blüten-Öl-Mischung und Parmesan in das Risotto einrühren, abschließend mit etwas Gewürz-Blüten-Zubereitung bestreuen und servieren.
