Auf dem Foto sieht man ein Glas mit Hollerkoch. Daneben sieht man frische Hollunderbeeren. | © SONNENTOR
Rezept für

Hollerkoch

Ganz klassisch - sorgt für blaue Zungen!
4,9 von 5 | 10 Bewertungen (ungeprüft)
  • vegan
  • glutenfrei
  • laktosefrei
  • vegetarisch
Für Personen
ca. 40 Minuten

Zutaten

Zubereitung

  1. Hollerbeeren von den Dolden entfernen - das funktioniert gut mit einer Gabel. Die Beeren verlesen und nur die reifen, ganz dunklen Beeren verwenden.

  1. Hollerbeeren mit Wasser und Gewürzen für 30 Minuten leicht köcheln lassen.

  1. Gewürze entfernen. Ein paar EL vom Hollerkoch entnehmen und die Stärke einrühren. Das Stärkegemisch unter das köchelnde Hollerkoch rühren und eindicken.