Rezept für
Lavendelsirup
Erfrischender Lavendelsirup für sommerliche Tage.
ca. 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 400 ml Wasser
- 400 g Roh-Rohrzucker
- 3 Stk. Bio-Zitronen (Saft und Schale)
- 2 Prise Vanillepulver
- 2 EL Lavendelblüten
Zubereitung
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Wasser mit Zucker zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. In den letzten Minuten Zitronenschale, -saft und Vanillepulver zufügen und weiter köcheln lassen.
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Anschließend die Lavendelblüten (in einen Teefilter, Sieb oder Tee-Ei) dazugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Je nach gewünschter Intensität kann man sie auch länger ziehen lassen, aber Vorsicht wenn es zu lange wird könnte es zu herb/dominant werden.
Dieses Rezept wurde von Andrea Sojka - Soulcooking mit viel Kreativität kreiert.
